własny biznes - gastronomia?

Wszystkie wątki, które nie znalazły się w pozostałych kategoriach, podróżnicze i nie tylko.
gość

własny biznes - gastronomia?

Post autor: gość »

Kazdy kto kiedykolwiek prowadził własna firmę wie jak wiele stresu nas to kosztuje. Ja własna d=firme prowadze juz wiele lat i mało co moze mnie juz zaskoczyc. Co najwazniejsze trzeba dbać o dobry wizerunek firmy i pamietac o klientach. Stawiam takze duzo na reklame, ale także o porządny sprzęt w swojej restauracji. Macie jakieś cenne rady dla mnie?
Awatar użytkownika
kamionek
Posty: 17
Rejestracja: 26 sie 2020, 15:05

Re: własny biznes - gastronomia?

Post autor: kamionek »

Generalnie tutaj nie ma cennych rad, a raczej swego rodzaju tajemnice, co gdzie można dobrego dostać itp. Ludzie mają zbyt różne gusta by dopasować się do każdego szczególnie w gastronomii. To co jednak ja staram się robić u siebie to stawiać na najwyższy poziom nie tylko jedzenia ale i całego wystroju, wnętrza. Każde krzesło, stół, wystrój ma być taki, aby klientowi miło spędzało się u mnie czas i po prostu chciał tu wrócić. Tu dla przykładu jak ostatnio zamawiałem podstawy do stołów to korzystałem ze sklepu https://dominova.com.pl/podstawy-do-stolow . Mają wybitną jakość markowych produktów, które również świetnie wyglądają. Niby szczegół ale buduje tą atmosferę wyjątkowości.
Śliwa23

Re: własny biznes - gastronomia?

Post autor: Śliwa23 »

gość pisze: ↑13 lut 2021, 21:27 Kazdy kto kiedykolwiek prowadził własna firmę wie jak wiele stresu nas to kosztuje. Ja własna d=firme prowadze juz wiele lat i mało co moze mnie juz zaskoczyc. Co najwazniejsze trzeba dbać o dobry wizerunek firmy i pamietac o klientach. Stawiam takze duzo na reklame, ale także o porządny sprzęt w swojej restauracji. Macie jakieś cenne rady dla mnie?

Zawsze warto zadbać o dobrej jakości zabezpieczenia firm. Do gastronomii również są włamania, dlatego dobry monitoring to bardzo istotna sprawa. Sprawdź sobie np. https://www.optiguard.pl/. Mają tam bardzo dobre zabezpieczenia.
guśka99

Re: własny biznes - gastronomia?

Post autor: guśka99 »

Witam,zalezy mi na tym,aby w odpowiedni sposob przechowywać przechodywać jedzenie w mojej restauracji. Co sądzicie o przechowywaniu składników w plastikowych pojemnikach? Myślę o takich pojemnikach https://stark.pl/branze-cat/inne-produkty-spozywcze/ ? Co o tym sądzicie? Chętnie poznam wasze opinie.
jowiją

Re: własny biznes - gastronomia?

Post autor: jowiją »

tak sobie myślę, że jeśli byście szukali czegoś do kuchni restauracyjnej, albo i nawet waszej to mogę wam polecić zakupy w https://www.gastromania.sk/ . Według mnie mają świetny asortyment, który może okazać się dla was wręcz niezbędny. Dobrze zaopatrzona kuchnia to fundament smacznych potraw.
Świstak34

Re: własny biznes - gastronomia?

Post autor: Świstak34 »

Czasami w takiej firmie warto znać dobrą pralnie. Przyda się to jak macie np. fartuchy kuchenne. Można je oddać do pralni z dowozem raz na jakiś czas, a oni odwiozą je czyste i pachnące. Sprawdźcie sobie np. https://www.pralnia-warszawianka.pl/. To wygodna pralnia na telefon.
Awatar użytkownika
dax11
Posty: 155
Rejestracja: 15 sie 2019, 16:36

Re: własny biznes - gastronomia?

Post autor: dax11 »

W okresie pandemii to jedynie chyba catering jako biznes wchodzi w grę, a przynajmniej tak mi się wydaje. Zastanawiam się też nad tym, szczególnie, że studio https://entaris.pl/sklepy-wordpress/ bardzo fajnie ogarnia strony na wordpress wiec zintegrować to wszystko zeby klienci mogli zamawiac raczej nie bedzie problemu. Ciekawe tylko kiedy ta pandemia się w ogole skonczy.
Grzesień

Re: własny biznes - gastronomia?

Post autor: Grzesień »

Co do wyposażenia gastronomicznego to w mojej opinii zdecydowanie warto tutaj wymienić hurtownię gastronomiczną Invest Horeca https://investhoreca.pl/c/2081/sous-vide.html w której będziecie mogli liczyć na pełne wsparcie, dotrzymanie terminów realizacji i jednocześnie różnorodność sprzętów i akcesoriów. Mam nadzieję, że znajdziecie co potrzebne do swojego biznesu i mam nadzieję że w tym roku już branża horeca będzie mogła się znów rozwijać i cieszyć dużą ilością klientów.
krzyś r.

Re: własny biznes - gastronomia?

Post autor: krzyś r. »

Ja się mogę wypowiedzieć, jeśli chodzi o sprzęt - konkretniej zmywarki dla gastronomii. Najlepsze opinie ma Winterhalter. Od lat jest mi ta marka znana, a ceni ją wielu restauratorów. Pewnie dlatego, że wyrobili sobie mocną pozycję na tle konkurencji. To inwestycja na lata. Zresztą wystarczy trochę poczytać na ich temat. Najlepsi na rynku.
sótto

Re: własny biznes - gastronomia?

Post autor: sótto »

Skoro uważasz, że dla Was to jest najlepsza opcja, to czemu nie. Ja też mam troszkę gotówki do zainwestowania i nie za bardzo wiem, co zrobić. Chodzi przede wszystkim o takie https://gdzie-inwestowac.pl/jak-i-w-co- ... nwestowac/ inwestycje. Co Wam się sprawdziło? Chcę poczytać "żywe" historie.
lekką

Re: własny biznes - gastronomia?

Post autor: lekką »

Hm no fakt, gastronomia to rzeczywiście taka poważniejsza sprawa, wszystko trzeba obmyślić, kupić odpowiednie fartuchy gastronomiczne , do tego narzędzia i wszelkie akcesoria, które pozwolą kucharzom ogarniać wszelkie gotowanie na najwyższym poziomie.
żabson

Re: własny biznes - gastronomia?

Post autor: żabson »

Krzyś r. dobrze piszesz! ;) Winterhalter to kocur, jeśli chodzi o zmywarki dla przemysłu. Takie wiecie turbo profeska, warte każdej złotówki. Miałem okazję pracować na kuchni, gdzie był model kapturowy Winterhalter i sprawnie się obsługuje taki sprzęt. Widać, że producent zadbał o wszystko – każdy detal jest na tip top, no i domywa idealnie.
Bożka009

Re: własny biznes - gastronomia?

Post autor: Bożka009 »

Moi drodzy wszystko na temat prowadzenia własnego biznesu, porady, tipy, jak zacząć znajdziecie w artykułach na stronie https://edoradca.pl/badania-i-rozwoj-cz ... -w-firmie/ , dowiecie się tu także o kwestiach dotacji unijnych, funduszy krajowych itd ;) Koniecznie poszukajcie czegoś dla siebie jeżeli jesteście zainteresowani :D
milleś

Re: własny biznes - gastronomia?

Post autor: milleś »

Tutaj https://sklep.polmarkus.com.pl/ macie namiar na ciekawy sklep, w którym można znaleźć wiele różnych ciekawych i praktycznych propozycji, jeśli chodzi o akcesoria i produkty do gastronomii. Jest tam bowiem wiele różnych ciekawych propozycji dopasowanych do różnych potrzeb. Można się tam kompleksowo zaopatrzyć.
polliś

Re: własny biznes - gastronomia?

Post autor: polliś »

Warto przede wszystkim postawić na profesjonalne wyposażenie takiego lokalu, dzięki któremu będziecie mogli przede wszystkim przygotować ciekawe i oryginalne dania. Tutaj https://sklep.technica.pl/syfony-do-bit ... -mini-plus sobie zerknijcie. Jest tam bowiem wiele różnych propozycji.
jałowa

Re: własny biznes - gastronomia?

Post autor: jałowa »

Całkiem dobry pomysł jeśli chodzi o swój biznes, zwłaszcza jeśli interesujesz się jedzeniem, gastronomią itd. A gdzie byś chciała otworzyć restaurację? Jeśli w Warszawie to polecam tę grupe https://www.facebook.com/groups/166207460532845 tutaj znajdziesz wiele pomocnych wskazówek co do prowadzenia biznesu
kaśka88

Re: własny biznes - gastronomia?

Post autor: kaśka88 »

Witam,co sądzicie o tym,by zainwestowac w dodatkowe opakowania i wiadra do swojego biznesu gastrnomicznego? Chętnie poznam wasze opinie na ten temat https://www.plast-box.com/oferta/katalo ... ostokatne/ Rozwijamy swój biznes,pozdrawiam.
Słoń

Re: własny biznes - gastronomia?

Post autor: Słoń »

Powiem wam, że prowadząc własny biznes związany z gastronomią, trzeba pamiętać o naprawdę wielu rzeczach. Niewątpliwie, jedną z najważniejszych rzeczy, która musi się znaleźć w każdej restauracji jest piec do wypieków. Ja swój piec zamówiłam na stronie tego sklepu https://revolution.pl/piece/podstawy-pod-piece_2 i wam też polecam tam zajrzeć.
świat_klamek

Re: własny biznes - gastronomia?

Post autor: świat_klamek »

Witam. Podstawą jest oczywiście dobre wyposażenie kuchni w lokalu gastronomicznym. Poza typowym wyposażeniem typu szafki (choć i tu mamy spore pole do popisu) ważne jest aby mieć sprzęt AGD który zoptymalizuje czas pracy kucharzy. By znaleźć to co jest potrzebne do twojej restauracji, polecam zajrzeć na ten blog http://maps.google.co.ug/url?q=http://agdchrosciel.pl/, oferuje on wiele ciekawych opisów sprzętu kuchennego o którym wiele osób nie miało nawet pojęcia. Pozdrawiam.
Justyś

Re: własny biznes - gastronomia?

Post autor: Justyś »

Pamiętajcie też o odpowiednie zabezpieczenie produktów zarówno na magazynie chłodniczym jak i standardowym. U nas w chłodni i mroźni sprawdzają się opakowania plastikowe z tej hurtowni https://przeprowadzkisklep.pl/ są ok bo są na plomby dzieki czemu mozna solidnie zabezpieczyć produkt w środku, a na opakowania suche mamy kartony od nich plus folię bąbelkową do owijania jeszcze bardziej delikatnych produktów
Syluśka

Re: własny biznes - gastronomia?

Post autor: Syluśka »

Jeżeli chodzi o gastronomię to sama przekonałam się, że tutaj praktycznie wszystko ma ogromne znaczenie. Dlatego też staram się kupować najpotrzebniejsze rzeczy lepszej jakości. I tak przypadkowo znalazłam tutaj https://www.hendi.pl/artykuly-stolowe/z ... o-przypraw bardzo fajne stojaki na przyprawy które oczywiście od razu musiałam zamówić. Bo estetyka także bardzo ważna jest.
Awatar użytkownika
werawu
Posty: 40
Rejestracja: 20 mar 2019, 14:47

Re: własny biznes - gastronomia?

Post autor: werawu »

No pomysł jest mega. Ludzie coraz częściej jedzą na mieście więc czemu nie. Postaraj się tylko o dobre wyposażenie swojej gastronomii. Tutaj https://www.gastropuls.pl/nalesnikarki/ ... er-1043413 masz namiar na naleśnikarki. Fajne urządzenie, pomaga ogarnąć temat. A z naleśników sporo można zrobić.
Asia17

Re: własny biznes - gastronomia?

Post autor: Asia17 »

Zarówno do użytku prywatnego jak i firmowego korzystam z laptopów używanych, często właśnie poleasingowych. Po pierwsze przemawia za tym ekonomia. Po co płacić dużo drożej za to samo, skoro dobry sprzęt można dostać w bardzo atrakcyjnej cenie. Na przykład [https://komputerymarkowe.pl/laptopy-pol ... -m450.html]dell vostro 3500 i5 4,2ghz 1135G7[/url] jest w super cenie, calkiem sprawny i z gwarancją. Jeżeli szukacie laptopa dla firmy to polecam rozważyć zakup sprzętu poleasingowego.
Ceniłsss90

Re: własny biznes - gastronomia?

Post autor: Ceniłsss90 »

Przy własnej gastronomii co sezon trzeba coś nowego wymyślać, w szczególności w tym okresie pandemii. Mam takie pytanko, stosuje ktoś z was może takie kielichy do granity spirala https://icecup.pl/oferta/kielichy-do-gr ... ala-350ml/? Widziałem to kiedyś nad morzem i myślę, że powinno przyciągnąć do sporo dzieci.
ODPOWIEDZ